好好吃饭，认真做菜！ 做了很多次酸菜鱼，从来没录过视频，今天就来做个不一样的菜谱！
1.莴笋削皮切小块
2.黑鱼片放盐、料酒，白胡椒粉，蛋清、淀粉轻轻抓匀
3.小米椒、大蒜切碎。
4.莴笋放入碗中备用。
5.酸菜用油煸炒后，加入适量盐、清水和料酒煮开，小火炖十分钟。
6.酸菜捞出，也放入盆中。
7.在酸菜汤内放入鱼片，鱼片变白立刻捞出。
8.放入盆中。
9.放入蒜泥和小米椒，浇两勺热油，撒香菜即可。