凉拌鸡丝

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 半根
• 老抽 5毫升
• 生抽 5毫升
• 香醋 5毫升
• 白砂糖 大半勺
• 料酒 10毫升
• 油泼辣子 1勺
• 葱段 两段
• 姜片 四片
• 香油 一勺

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉洗净，冷水下锅，放入葱段，姜片去腥

• 2.水烧沸后，加入料酒去腥，撇去浮沫，继续煮10～15分钟

• 3.煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉，撕成条状

• 4.放入黄瓜丝，蒜末

• 5.放入香菜，白糖，盐，醋，生抽，老抽，香油

• 6.再来点辣椒

• 7.搅拌均匀，装盘

• 8.颜色不错，味道更棒！