1.· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 米饭300克 / 香肠3根 / 鸡蛋3个 / 豌豆30克 熟玉米粒30克 / 胡萝卜30克 / 玉米淀粉3克 辅料：山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐
2.豌豆放入沸水锅中焯水，胡萝卜去皮切成小丁。 *咀嚼能力不够的小宝宝记得给豌豆剥除外皮，以免被呛到。
3.热锅刷油，先放入豌豆、熟玉米粒、胡萝卜丁，翻炒至熟透。
4.然后加入鲜菇粉、盐，翻炒均匀并盛出备用。 *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，家里没有的姐妹不加也可以哦。
5.宝宝肠表面划小口，再竖切成均匀地4份。 *划花刀是为了避免煎的时候肠会过度卷曲，我这里直接用的无添加宝宝肉肠，你们在选择的时候注意挑选配料干净的就好。
6.锅中刷油，将肉肠放入锅中，煎至表面微黄后盛出。
7.玉米淀粉中加入30克清水，用筷子调匀。
8.再将鸡蛋打入水淀粉中，搅打均匀。 *水淀粉的加入会让蛋饼更不易破损。你们还可以再过筛一次去掉浮沫，这样蛋饼在制作的过程中就没有气泡了。
9.锅中刷油，倒入适量蛋液煎至凝固后翻面，等蛋皮完全熟透后取出。
10.模具中先放入一片蛋皮，然后加入宝宝肠、米饭，铺平压实。 *我用的是6寸蛋糕模具，你们换成任意模具都可以，或者直接在家里找小碗、盘子，一层一层铺平。
11.接着再放入一张蛋皮，加入炒好的蔬菜丁（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁），舀入米饭，再次铺平压实。
12.第三层继续放入一张蛋皮，摆入宝宝肠、米饭，用勺子背压实、铺平。
13.最后盖上一张蛋皮， 倒扣脱模。
14.在蛋皮表面，用裱花袋挤入适量山药泥，撒入适量蓝莓。 *如果家里没有裱花袋和裱花嘴，你们就用保鲜袋来代替，里面装好山药泥，在底部剪开一个小口。
15.米饭蛋糕就做好了。先整个端上桌让孩子好好兴奋一下，吃的时候要记得切成适合宝宝的小块哦~ 比起来配比很古板的传统蛋，它里面的蔬菜和主食你想加多少就加多少，属于闭眼都成功系列！