这也是我在母亲节那天做的。前一天，我妈打电话问我，明天吃啥素菜？我说，那就吃当季的菜吧，蚕豆！我妈当时犹豫了一下，说好的。我思来想去可能因为还要剥皮，她嫌麻烦。于是，我电话又打过去：'要不就青菜吧！'我妈说，'青菜上面都是杨树絮，还是蚕豆吧！今天我问妈，当时为什么犹豫？她说，怕买不到新鲜的。。。
1.把蚕豆的外衣脱掉
2.锅热倒油，先把花椒炸香，然后放入葱、姜炒香
3.倒入蚕豆翻炒，放八角
4.放入事先准备好的猪油
5.放入干辣椒、盐翻炒，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，让蚕豆入味后装盘。
一定要放一些猪油，蚕豆会非常好吃