外面下雨了呢! 淅淅沥沥.. 来一份咖啡奶油蛋糕搭配上一杯热腾腾的可可牛奶~ Emmm.. 人间值得!
1.大合照^_^
2.黄油放入牛奶中,隔热水融化(可用微波炉)
3.混合速溶咖啡粉,搅拌均匀
4.蛋白蛋黄分离后(蛋黄一旁备用),蛋白分3次加入黄糖打发(打发方法之前兔兔有教呢,在这就不啰嗦了)
5.打发好的蛋白加入蛋黄
6.加入一勺香草精,划半圈方法混合均匀
7.泡打粉加入到低筋面粉中,混合均匀
8.面粉分2次加入到蛋液中
9.将一部分蛋粉液加到咖啡混合液中(咖啡混合液如冷却凝固,需再次加热在使用),搅拌均匀后倒回剩余蛋粉液中并全部搅拌均匀
10.装入裱花袋
11.烤箱预热,咖啡蛋糊装入纸杯(8分满哦)
12.烤箱170度,14-18分钟(根据自家烤箱)
13.白砂糖加入淡奶油中打发
14.稍加装饰,完成✅
手边实在没有黄糖可以用白砂糖代替,只是口感肯定有差别哦!