很久没吃蘑菇了，又不想吃普通的炒蘑菇，想起以前做过的干煸蘑菇，加上花椒面、辣椒面，真的太香了。 今天用的是干辣椒和整颗花椒，不太入味，也凑合吃吧。
1.鸡仔菇撕成小块，加盐水浸泡5分钟
2.洗净，挤出水分
3.生姜切丝，干辣椒切圈，大蒜切末
4.锅内少油，加入鸡仔菇翻炒，直至水分基本炒干，表皮金黄 加入生姜、干辣椒、花椒，翻炒出香味
5.加入大蒜和适量盐，翻炒均匀即可出锅
1、这是一个人的量（我吃的多）。 2、加辣椒面和花椒面会更入味。