香菇炒木耳香菇是江苏省传统的家常菜，属于苏菜系。香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。 今次我加入了蕃茄切丝一起炒，口感酸酸的！和香菇的鲜甜和木耳的爽脆配在一起，口感非常的好！ 炎热的夏天，做这道菜非常的开胃，番茄酸酸的，香菇鲜甜，木耳爽脆！三种不同口味的食材结合在一起，非常的促进食欲！ 而且颜色非常的漂亮！
1.先准备好所有的材料。香菇和木耳提前泡发好！
2.把冬菇和木耳拧干水，切成丝
3.番茄切成薄片
4.彩椒切成丝
5.锅里下油，下姜葱蒜爆香后加入彩椒
6.下番茄薄片翻炒几下
7.加入香菇木耳丝，炒至熟透
8.把1勺生抽、半勺老抽、2勺生粉两勺，盐适量，做成勾芡的汁，倒入锅中，收汁即可！
9.出锅装碟！
炎热的夏天，做这道菜非常的开胃，番茄酸酸的，香菇鲜甜，木耳爽脆！三种不同口味的食材合在一起，非常的促进食欲！小颜色也非常的漂亮！