1.准备好所有食材~
2.西红柿用开水烫一下,去皮去蒂切大块~
3.洋葱、胡萝卜、西红柿均可用料理机打碎,保持颗粒状~
4.锅里下橄榄油,可多一些,七成热倒入肉碎炒散~
5.待肉炒出香味后加入蒜末翻炒~
6.加入洋葱、胡萝卜粒炒匀~
7.多炒几分钟,炒熟炒香~
8.找一大锅倒入西红柿~
9.再倒入炒好的碎末,开大火煮开,加盐、糖调味,还可加适量红酒~
10.烧开后转小火,开始慢慢熬~
11.熬半个小时的样子,汁水熬出来了,继续熬,中途不时搅拌防止糊锅~
12.大概熬了两个多小时,汤汁基本熬干,关火,待冷却后分装小盒,冰箱冷冻,做茄汁意面时随时取用。
13.色泽鲜艳红润,口感酸甜适中,让人食欲大增啊!
14.来张特写!
15.再来一张!
肉馅可以换成鸡肉、牛肉。一定要时常搅拌防止糊锅。冰箱冷冻可以保存很久呢!