酱香鸭脖

－ 准备食材 －

• 料酒 适量
• 鸭脖子 两包
• 干辣椒 若干
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 卤料 一袋

－ 步骤 －

• 1.鸭脖洗净，油星、膜去除

• 2.冷水料酒生姜去血末

• 3.备干辣椒、姜、蒜

• 4.洗净

• 5.豆瓣酱炒出红油加姜蒜干辣椒，加糖生抽老抽料酒，

• 6.加入鸭脖拌匀，

• 7.大火烧开转小火慢炖

• 8.放凉再切不易碎，