炒黑鱼片

－ 准备食材 －

• 黑鱼片 半斤
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 适量
• 黑木耳 一小把
• 油 适量
• 生粉 一点
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 两根
• 姜 几片
• 蒸鱼豉油 两勺

－ 步骤 －

• 1.准备食材，黑鱼片我买的是切好的洗净晾干待用，黑木耳放点盐用温水泡开

• 2.黑鱼片用少量淀粉、盐和料酒抓匀

• 3.胡萝卜切片、彩椒切块、黑木耳焯水待用

• 4.油锅里放葱姜，下黑鱼片滑炒一下，变色后立刻盛出待用

• 5.洗锅放油翻炒胡萝卜、彩椒和黑木耳

• 6.断生后加入黑鱼片，加两勺蒸鱼豉油，再倒点水淀粉勾芡，起锅前尝一下咸味不够加点盐

• 7.鲜嫩可口的黑鱼片就做好啦

－ 小贴士 －