比饭店还好吃的红烧肉 不加油，不需要很多的调料在家就能做出超越饭店的红烧肉！配方中放冰糖，能保证红烧肉非常有光泽，当然有葡萄糖也可以！我没放多余的调料，耗油之类的，没必要，太多调料吃着就是调料味了，盖住本来的香味了 要是肉皮油残留猪毛，可以在火上烧会，再放水里泡下刮掉即可！
1.五花肉切好直接放锅里加白酒，然后炒出油
2.出油后加入盐，冰糖炒化，用手抓一把冰糖
3.炒化
4.加入生抽，老抽，八角，桂皮，姜翻炒均匀
5.加水煮软，冷热都可以，我用高压锅上汽后中火12-14分钟
6.然后大火收汁，没加油，肉里本身就会出油
7.出锅，太下饭了
8.入口即化
9.无美颜版
10.垂涎欲滴
11.这张美图版还不如前面无美图的！