你有没有时常想起小时候，爸爸妈妈非常忙，但总会很快炒出好几道菜，简单美味有营养，这道菜，妈妈那时候经常做，妈妈喜欢放自己剥的毛豆一起炒，我没有妈妈勤劳，就放最简单的配料一起炒吧！
1.准备新鲜漂亮的食材，猪肉、青椒、豆干，食材非常简单，具体多少看配料表中都有详细记载。
2.肉丝中，放入盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉，用手充分搅拌均匀，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏入味15分钟。
3.在肉丝入味的空挡，将青椒、豆干全部切成丝，洗净备用。
4.起锅烧油，放入腌制好的肉丝，大火快炒，表面变色即可捞出，装盘备用。
5.锅中再放入一点点底油，放入青椒丝、豆干丝翻炒。
6.最后倒入刚煸好的肉丝，混合翻炒，放入少量的盐、糖、生抽、胡椒粉，由于猪肉有调味，所以放的时候，配料一定要减轻用量，大火快炒两分钟，关火。
7.装盘，一道简单美味又下饭的青椒豆干炒肉丝就完成啦！香味扑鼻！
这是一道快炒菜，火要大些，不停翻动，配菜也可以换成自己喜欢的，操作很简单，但是真的非常好吃！一起来做做吧……欢迎您也分享一下您的炒菜吧~♥♥♥