红豆沙面包

－ 准备食材 －

• 普通面粉 300克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 140克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 红豆沙 适量
• 黄油 30克

－ 步骤 －

• 1.准备好全部材料

• 2.把白糖、盐、鸡蛋液一起放入面粉碗内，用温牛奶加酵母粉混合一起倒入面粉中，搅拌成絮状

• 3.加入融化开的黄油继续揉搓，揉至成光滑面团

• 4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大

• 5.给发酵好的面团按压排气

• 6.面团分成10个50克左右小剂子，红豆沙分成10个20克左右剂子搓圆

• 7.按扁面团，包入豆沙馅，收口朝下

• 8.用擀面杖擀成牛舌状，用刀子斜切成一道道小切口，轻轻切，别切断

• 9.反过来卷起，再把两头拼接起来即可

• 10.卷好的面包放在铺好油纸的烤盘上，表面刷上蛋黄液。再次醒发15分钟

• 11.放进预热好的烤箱内，170度，烘烤20分钟。喷香美味的豆沙面包出炉了

• 12.满屋子的面包香，真好！

－ 小贴士 －