土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨营养价值丰富，是一道家常菜。
1.西兰花洗净切块放入蒸锅，巴沙鱼装盘放入蒸盘。
2.使用搅拌钩，放入姜、辣椒、八角，加入排骨、生抽、料酒、盐、水。
3.架上蒸锅，以25分钟/温度105度/速度L档烹煮。
4.取下蒸锅，加入土豆块，盖上量杯盖，以10分钟/温度100度/速度L档启动烹饪。
5.等待结束后盛出即可。
6.将排骨汤汁淋在巴沙鱼片上，更美味哦。