初夏，一个人的快手菜，清淡为主。
1.准备好食材 黄瓜洗净去皮切片（根据自己喜好切片哈），虾皮也简单清洗下，葱、蒜、红椒依次切好
2.准备鸡蛋一个
3.热锅倒油放入鸡蛋炒散加入葱蒜炒香
4.加黄瓜虾皮一起翻炒（一分钟）
5.放入红椒继续翻炒5秒，加一点点盐调味出锅。
6.完美出锅