ka厨师机不只和面功能好,压面器更没的说!馄饨皮分分钟搞定!
1.面团揉好静置30分钟后,将面团取出一小块放入压面机,先是2档!
2.2档压完面有点粘,撒少许面粉,给压好的面折叠,反复压两遍。
3.压面机改成3档,继续压面,这时出来的面片没有之前粘了,仍然撒少许面粉,反复压一遍。
4.3档出来的面摞成长方形,撒少许面粉。
5.这时改成5档压面,面出来的时候赶快反复撒面粉。
6.最后一遍6档压面,也是边出面边撒面粉。
7.将压好的面皮切去多余的边,整出长方形,在中间切一刀,将两个长方形摞一起,最后切出板正的正方形。
8.馄饨皮做好了,不粘,薄厚正好!