自制酸辣粉

－ 准备食材 －

• 红薯粉 500克
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 3个
• 生抽 2勺
• 香油 2勺
• 芝麻 20克
• 醋 3勺
• 油辣椒 30克
• 盐 10克
• 炸花生 30克
• 青菜 适量
• 香菜 适量
• 砂糖 20克
• 味精 10克

－ 步骤 －

• 1.冷锅冷油，炒香花生米放凉

• 2.蒜泥

• 3.葱末

• 4.白芝麻

• 5.砂糖、蚝油

• 6.味精、盐、花椒

• 7.酱油、陈醋

• 8.热油淋上

• 9.水煮开下红薯粉煮2-3分钟，软了即可

• 10.捞出过冷水

• 11.放入酱碗搅拌均匀

• 12.骨头高汤放几根菜

• 13.淋上高汤、花生米、白芝麻、香菜、小辣椒即可食用

• 14.不够辣可以再加

－ 小贴士 －