1.花生用水泡三小时左右
2.这样比较好去皮，一个个扒掉，尽量控干水份装到袋子里冷冻一夜
3.去皮后可以铺在蒸布上
4.从冰箱冷冻后的花生，不用解冻。锅内倒入大量油，油温五成热下花生小火慢炸，炸至表皮稍微变色捞出
5.大火烧油，再复炸一次，注意不要炸糊。十秒左右变黄
6.锅内留油，下入麻椒花椒辣椒炸香
7.倒入花生，翻炒放盐，适量糖调味
8.味道咸咸的辣辣的