减脂无油番茄鸡肉丸子汤

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 1块（320克
• 盐 3克
• 蚝油 5克
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 玉米 40克
• 马蹄 90克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 番茄 2个

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉切小块，加入姜片放入料理机打成泥

• 2.马蹄去皮切末

• 3.把鸡肉泥，玉米，马蹄末，葱花，打上一个鸡蛋，倒入胡椒粉，花椒粉，蚝油，料酒，盐，生抽

• 4.搅拌上劲放置30分钟

• 5.锅内倒入清水烧开，用虎口挤出丸子，倒入锅中，用大火煮

• 6.撇去浮末

• 7.把煮好的鸡肉丸放入冰水中，使鸡肉有弹性

• 8.番茄洗净划2刀

• 9.放入开水中烫去外皮

• 10.切成小丁倒入锅中，锅内不加油

• 11.煮开后加入一点点清水

• 12.倒入鸡肉丸，中火煮大概10分钟，就可以关火了

• 13.倒入碗中，撒上葱花，就可以啦，喜欢辣的朋友可以再放点辣椒调味