养血一种特别有营养价值的食物，韭菜也是一种营养价值很高的食物，很多人都不知道韭菜和羊血可以一起吃，其实这二者放在一起吃，具有很高的营养价值，因为韭菜和羊血都具有壮阳补肾的功效，多吃一些可以养肾固本，下面给大家详细介绍韭菜羊血的功效与作用。 羊血顾名思义就是动物羊的血液，羊血不但可以食用而且还有很好的食用功效，经常吃羊血是可以起到很好的祛瘀以及解毒的作用，所以我们要懂得如何利用羊血来为我们的健康服务才行，羊血有很多种吃法，我们可以采用羊血搭配上其它的食材来做成各种美味菜肴。 牛科动物山羊或绵羊的血，动物形态，详'羊肉'条。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效营养价值 1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分; 2、主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。 适合的人群 一般人群均可食用。
1.先准备所有的材料
2.韭菜洗干净，切成比较长的段
3.锅里下热油，下姜葱，爆出香
4.下羊血块
5.煎两面金黄
6.加入胡椒粉，盐，生抽等调味
7.煎好的羊血用铲子切成小块
8.把四碗清水倒入煎好的羊血里
9.大火煮开后加入韭菜
10.煮两三分钟就可以了
11.简单又美味的羊血韭菜汤就做好了！