春天的味道～～荠菜肉馅饼

－ 准备食材 －

• 面粉 500g
• 食用碱 3.8g
• 食用油 30g
• 五花肉 8两～1斤
• 葱花子 可以多一丢丢
• 花椒面 少许
• 十三香 少许
• 盐 少许
• 芝麻 一把
• 香油 少许
• 食用油 少许

－ 步骤 －

• 1.肉加葱，姜，在料理机里打成泥，下盐，花椒面，十三香，油，香油一个方向搅拌上劲，荠菜择洗干净，焯水，切碎，和肉馅一起搅拌均匀。

• 2.头天晚上用老面发好的面团，下食用碱，和食用油

• 3.下手揉成光滑

• 4.下60克左右的剂子

• 5.擀开

• 6.包上提前拌好的荠菜肉馅

• 7.像包包子那样包好，倒过来，刷水，撒黑芝麻，压扁

• 8.电饼铛双面预热，刷油放入饼胚，表面也刷油，烤出来颜色黄亮

• 9.时间到

• 10.出锅，完美，吃起来吧