今天下班晚了，懒得买菜，发现冰箱里有爸爸晒的腊肉和腊肠！哈哈哈哈哈哈，可以炒饭啦！广东人可是最喜欢腊味的，用来炒饭可是绝了！男朋友不在家，只能自己边炒边制作粗劣的菜谱啦，大家莫见怪！
1.水开后，加入少许油和盐，下青豆煮至青豆浮至水面即可
2.备好材料
3.往煮好的米饭里倒入两个鸡蛋，然后拌均
4.热油爆蒜
5.蒜爆香后倒入腊肉和腊肠，炒至腊肉透明，腊肠微卷，总之用油把腊味激发出来
6.倒入虾米，不要太大火，虾米容易糊，炒出虾味
7.倒入米饭，翻炒均匀
8.倒入青豆，不断翻炒，炒至米饭粒粒分明后倒入半铲酱油，半勺盐，半勺糖，大半勺鸡精炒匀
9.最后加入葱末增香，翻炒均匀后即可出锅
炒饭有几点小技巧需要注意： 1.最好用隔夜饭，因为水分少。这次用的是才煮好的米饭，水分超多，需要炒的比较久 2.如果米饭要超久收干水份需要中火，不断翻炒，要不然容易糊 3.先放腊肉和腊肠爆香再放虾米，因为虾米容易糊 4.总之放了腊肠和腊肉，炒饭的香味就上了一个层次，肯定好吃