布蕾伴侣～舒芙蕾

－ 准备食材 －

• 鸡蛋白 4个
• 白糖 30g
• 生粉 13g
• 白醋 几滴

－ 步骤 －

• 1.刚刚做布蕾剩下的蛋白

• 2.加几滴白醋后开始打发蛋白

• 3.分三次加入白糖，第一次10g，继续打发

• 4.第二次加入10g，继续打发

• 5.第三次加入10g糖，再加入13g生粉

• 6.打发到筷子可以自己立着就可以啦

• 7.然后垫一层吸油纸，堆成自己喜欢的形状

• 8.烤箱150度预热，再放入定型的舒芙蕾于中层，烤20分钟，表面微黄，里面像云朵一样的舒芙蕾就成功啦～这是我儿子最喜欢的甜点之二

－ 小贴士 －