蒜蓉小龙虾

－ 准备食材 －

• 小龙虾 2斤
• 大蒜 5个
• 小辣椒 6个
• 食用油 适量
• 啤酒 1罐（500ml）
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1小勺（选择性加入）
• 香葱 2根
• 香菜 2根

－ 步骤 －

• 1.小龙虾用刷子刷干净脏东西，并去除虾线

• 2.油温七成热，下锅炸至变色捞出

• 3.准备大量的蒜末，辣椒段，少量花椒粒

• 4.重新起锅烧油，下入香料煸炒出香味，然后加入一大勺十三香

• 5.加入十三香继续翻炒一会，放入小龙虾

• 6.稍微翻炒一下，加入一罐啤酒，同时放适量盐，耗油，再加两三粒冰糖

• 7.汤汁收到差不多的时候加入胡萝卜块，我还留了一点蒜末现在加进去增加蒜香，胡萝卜煮熟就可以出锅了

• 8.味道真的特别好，跟外面夜市也可以媲美，主要咱这干净又卫生呀