沙茶面

－ 准备食材 －

• 沙茶酱 2勺
• 面条 适量
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 鱿鱼 3条
• 鱼豆腐 适量
• 蛋肠 适量
• 香肠 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 丸子 适量
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 蒜末 适量
• 豆芽 适量

－ 步骤 －

• 1.豆腐切成三角形，洒上少许盐腌制片刻

• 2.裹上面粉

• 3.锅内热油炸至两面金黄即可出锅

• 4.放碗里备用

• 5.蛋肠切好备用

• 6.鱿鱼切好备用

• 7.锅内少许油加入蒜蓉辣酱炒出香味

• 8.加入适量水煮开

• 9.加入花生酱再次把水煮开

• 10.加入炸好的豆腐，丸子，鱼豆腐，盐巴，糖，水再次沸腾后转小火熬20分钟左右

• 11.这时候汤变浓稠再加入蛋肠

• 12.香肠煎熟后放入汤里

• 13.鱿鱼用水焯熟放碗里备用

• 14.豆芽洗干净用水焯熟放碗里

• 15.再加少许蒜末在碗里，面条焯熟也放碗里

• 16.最后汤头加上鸡精搅拌几下关火，加入面条里，就完成了

－ 小贴士 －