生在一个北方的南方人，小时候早饭都会炒米饭，不过小时候吃的通常就只有米饭和韭菜（青菜），现在升级一下，想吃啥就放啥，味道棒极了。
1.锅中倒入底油，把鸡蛋打散先煎一下，把煎好的鸡蛋放入一个容器中备用（鸡蛋忘记拍照片了）。锅中在放入少量油，把香菇煸炒一下，加一点水煮一会（菌类的一定要吃熟的）。
2.把香菇再次煸干放入胡萝卜煸炒一会。
3.炒熟之后的胡萝卜在放入米饭
4.把米饭尽量都碾碎，在把鸡蛋倒入锅中在煸炒一会。
5.最后加入午餐肉和韭菜，再来点食用盐翻炒一分钟。
6.成品图，米饭基本都是颗粒状，菜也有饭也有，大人小孩都喜欢吃。喜欢的也尝试一下吧！
香菇切记一定要炒熟（不然食物中毒可就不好了），米饭放入冰箱冷藏一夜口感会增加好多，翻炒成米粒状也会简单一下。