蛋白酥挞

－ 准备食材 －

• 蛋清 两个
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.蛋清中加几滴白醋

• 2.加糖

• 3.打蛋器高速打发

• 4.打到纹路非常明显

• 5.能提起这种直立的小尖角就可以了

• 6.把蛋白装进裱花袋挤到烤盘上

• 7.用150°烤20分钟上色

• 8.再转120°烤20分钟烘干

－ 小贴士 －