又到吃小龙虾的季节了，家里有特别爱吃小龙虾的小朋友，每次去外面吃饭，都要吃一份，一份龙虾几十块，每次吃的不够过瘾！今天自己在给他家一份，几十块炒一锅，味道特别赞呦～'重点'自己在家做的比较卫生，分享一下清洗小龙虾的步骤，我是先用面粉水侵染，之后洗了好多遍，再之后焯水，又一个一个刷的，这样吃起来才健康呀！下面我们一起来制作这道麻辣小龙虾吧！
1.清洗小龙虾啦！倒入水池里，加入一把面粉，泡10分钟，之后再反复冲洗多遍，水清澈即可，小龙虾的虾线我请阿姨帮忙拉好的～建议大家这一步一定不要省略，准备食材。
2.青椒洗干净，去根去籽，再切小块。
3.洋葱去皮，切丝。
4.小龙虾焯水，锅中加水，倒入小龙虾，大火烧开，煮变色捞出，个人觉得焯一下水这样更卫生。
5.焯水的小龙虾冲冷水，再用干净的牙刷把虾依次刷干净。
6.起油锅，加入切好的洋葱丝煸炒。
7.再加入麻辣香锅调味料，一罐70克2斤龙虾正好。(根据个人口味增减)
8.小火翻炒均匀。
9.把洗干净的小龙虾倒入锅中，按个人口味加入盐，翻炒均匀。
10.倒入一罐啤酒，不需要加水哈！2斤龙虾，1罐啤酒刚好，大火烧开，转中小火煮15分钟。
11.15分钟后，小龙虾已经熟啦！品尝了一个，味道特别赞。
12.加入切好的青椒，快速翻炒均匀，大火收汁至浓稠即可关火。(有点汤汁更好吃)
13.盛出摆盘，即可食用。
14.又到吃龙虾即可啦！麻辣龙虾吃起来，自己做的卫生又好吃。
15.色香味俱全的小龙虾，喜欢的做起来，我们要开动喽～
我用的是麻辣香锅调味料，所以不需要过多调味，味道特别好，我家宝贝比外面吃的还好吃～也可以按个人喜好调味。 还有小龙虾一定不要开背，很多人觉得，开完虾背以后，虾会更加入味，其实不是的，开完虾背的小龙虾的肉质会变得松软，会影响口感。