常常看见网上的童鞋们晒她们的空气锅，想来想去，还是买了一口5.8Quarter比较较大的，用过后还真的点上瘾，因为它的热源在上面，而且工作时机头在转，所以加热就比较均匀，块头比较大食物，如鸡翅、猪排，在工作中间要停下来翻转食物，这样食物的两面成熟才能平均，与其说是炸，倒不如说实际上是烤，它有个特点，如果把容器拉出来发现食物还需烤，又推进去加热就行了，但在工作时不要立即把容器拉出，要等停机后才能拉出容器，质量好的空气锅还有一好处就是比较好清洗，笔者会把空气锅的'成果'继续展现出来。 咸猎手本身有点咸度，所以在烤时加一点生抽，材料本身够咸的就不必加盐和生抽了，在烤前先切好片，撒上自己喜欢的调料拌匀，就可以上锅了直接烤了，很省事。
1.买回来的咸猪蹄，切一小片，试试咸度；
2.用刀剐成片，加上调料黑椒粉1/3小匙，花椒粉1/2小匙，辣椒屑1小匙，五香粉1小匙，白糖1/3小匙，生抽1大匙，搅拌均匀；
3.在空气锅底喷或刷一层菜油；
4.把食材放在锅里，铺均匀；
5.开机，380°F，烤8-10分钟就可以了。
一、调料可以按自己的口味去搭配； 二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。