白萝卜牛肉馅水饺

－ 准备食材 －

• 白萝卜 2个
• 牛肉馅 约200克
• 花椒 一小把泡水待用
• 生姜 切丝泡水待用
• 盐 一勺
• 酱油 8克
• 植物油 35克
• 冷水 35克
• 太太乐鸡精 2克
• 味精 2克
• 面粉 260克
• 冷水 135克

－ 步骤 －

• 1.准备牛肉剁馅

• 2.花椒泡水待用

• 3.生姜切丝泡水待用

• 4.白萝卜沸水焯水五分钟，捞出剁碎挤水放入牛肉馅拌匀

• 5.放入调味品拌匀

• 6.冷水和面揉成光滑的面团，揪成8-10面剂，造型任意发挥想象

• 7.锅中放水，水开锅中放入一点盐防止粘锅，放入水饺生胚，3分钟左右即可出锅

• 8.水饺出锅开吃吧！可以自己搭配蘸料呦

－ 小贴士 －