1.豆芽洗净备用
2.西红柿切十字放入盆中
3.浇滚烫的热水 Ps:不完全浸泡的话记得翻翻面
4.捞出
5.扒皮 Ps:小心烫
6.西红柿切月牙瓣，青椒切丝，葱切小段 Ps:西红柿去皮后有点滑不好切，记得要小心
7.热锅放油，花椒冷油下锅，小火至微微发黑捞出不要
8.放入葱花至微微开始发黄
9.放入豆芽中火翻炒
10.加入盐、少量糖、生抽翻炒均匀至上色
11.放入番茄翻炒
12.翻炒至番茄明显超软出汁
13.放入青椒翻炒
14.大火收汁后关火
15.最后盛盘即可