蟹黄豆腐

－ 准备食材 －

• 嫩豆腐 1盒
• 咸鸭蛋黄 4个
• 蟹棒 2根
• 葱 2根
• 虾米 一点
• 淀粉 1小勺

－ 步骤 －

• 1.一盒内酯豆腐

• 2.虾米泡水，一会儿切碎

• 3.咸蛋黄要蒸熟，然后放凉想办法弄碎，一定要弄的碎碎的

• 4.葱白切碎，虾米切碎

• 5.热锅凉油，放葱白末和虾米末，炒出香味，然后放入碎碎的咸蛋黄末，小火把蛋黄炒出沙

• 6.这就是炒出了蛋黄的沙，小火炒，火大了容易胡哦

• 7.咸鸭蛋炒出沙以后加水，然后放入内酯豆腐

• 8.蟹肉棒切成小块，不要太小，等水开了放蟹肉块

• 9.放盐和鸡精调味，再小火炖煮一会儿，然后加入水淀粉，转大火，用汤勺不停的搅拌，不用怕把豆腐弄碎，弄碎反而更入味

• 10.最后，撒点葱花，味美鲜香，完美！

－ 小贴士 －