用简单的食材就能轻松做出咸香可口的的金沙南瓜，外表色泽金黄，口感香酥软糯 。
1.老南瓜切成指头粗的长条，用少许盐腌制10分钟
2.洗掉盐分
3.沥干水分
4.加入淀粉
5.拌匀，使每根南瓜条都裹上淀粉
6.咸蛋黄蒸熟碾碎备用
7.锅中倒油加热
8.将南瓜条逐根放入油锅油炸，表皮酥脆上色即可，捞出沥油
9.另取一锅，倒适量油加热，放入咸蛋黄
10.小火炒至咸蛋黄起沙
11.倒入南瓜条，翻拌均匀
12.撒少许葱花，即可食用