香椿的季节特别短，一不小心就错过了，错过就得等一年，所以每年春天一定要记得吃，不然惦记一年
1.食材准备好了，香椿要用水焯一下，我是上次买的焯好没吃完冻冰箱里，这次直接拿出来化了就可以
2.香椿切丁
3.香椿跟蛋液一起搅匀，加半勺盐
4.锅中加油，油一定要多，油温一定要高，油热后加入蛋液炒黄即可
5.营养可口的香椿炒鸡蛋做好了