还是用那种腌制好的牛排,这次用豌豆胡萝卜一起炒,脱离了黑胡椒的牛肉也很好吃。
1.还是那种腌制好的牛排,2片切成丁。不用这个自己腌牛肉也可以,肉质会更筋道一些。
2.豌豆一小碗,胡萝卜切丁
3.锅内放少许盐,水开了焯蔬菜丁3,5分钟
4.热锅凉油放入葱姜蒜
5.炒出香味放入牛肉粒,翻炒全部变色
6.加入蔬菜丁翻炒,然后放少许盐、鸡精、生抽、老抽,最后用水淀粉勾汁出锅。
7.喜欢辣的可以放些辣椒调味,应该更香。我家很少很少吃辣,这样就OK了。
8.再来张特写