1.鸡胸肉洗净顺丝切片，葱姜切好，花椒八角备好，锅中加适量水，加料酒煮到鸡肉软烂，大概十分钟左右，去掉浮沫（煮的时候忘了拍图）
2.过凉水凉一下
3.放入保鲜袋擀面杖压几下，丝直接平了容易撕开
4.挨个撕吧，其实这部也很容易不要想的太复杂挺快的
5.平底不粘锅放适量色拉油，开小火
6.三勺糖
7.适量酱油（主要是调色）可以不放慢慢翻炒去掉水分，大概七八分钟左右
8.到表面没水分有点发干的感觉
9.破壁机点动按钮，大概两三秒一停，要不就不是鸡肉松就是鸡肉渣了（这是经验，因为头一次就是直接按的做失败了）
10.打好的鸡肉松继续翻炒一下，到肉松变干就好了
11.完美的成品～