豆沙毛毛虫面包

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今天做了豆沙和蔓越莓两种面包

光滑的芥蓝

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 280克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 牛奶 200ml
• 黄油 20克
• 蛋液 20克
• 蔓越莓 适量
• 奶粉 20克
• 豆沙馅儿 适量

－ 步骤 －

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  1.先把面包粉，奶粉，盐，牛奶，酵母放进去，攉成面团

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  2.黄油自然融化或者微波炉10秒，放进面团继续揉面，

• 3.揉成这样，等它发酵成两倍大，大概1个多两个小时

• 4.用手搓一个洞，洞慢慢的愈合，证明可以了，拿出来拍打，把空气排掉

• 5.分成60克一个的小面团，我分了9坨，拿出一个打开放入豆沙馅

• 6.我买的这个豆沙馅，这个牌子的豆沙馅很好吃，不腻也不干，一个里面放大概20克吧，喜欢吃豆沙就多放点没关系的

• 7.面擀平，刀这样横切几下，然后两边向中间叠一下，变成小拱桥那样的形状

• 8.就是这样子的

• 9.蔓越莓也是一样的方法放入蔓越莓，从上往下卷就可以了

• 10.再次在烤箱发酵成两倍大，看到面包变得胖乎乎的，就拿出来刷蛋黄液，蛋黄一定要少刷一点，我每次刷的比较多，所以烤出来颜色很深，但是不影响口感哦

• 11.烤箱的温度是170度，上下火，25分钟，根据自己的烤箱调节温度，

－ 小贴士 －