酸甜酥脆可口,鳕鱼除了蛋白含量高,还没有鱼刺,适合大人孩子食用
1.鳕鱼切条,加盐,胡椒粉,淀粉抓匀,腌制
2.锅中油七成热,鱼条下锅炸制
3.金黄时捞出
4.碗中倒入3大勺白糖和2勺老醋,少许盐,水调和成汁,备用
5.锅中留底油倒入蒜末煸炒出香味
6.倒入调好的糖醋汁
7.烧开加湿淀粉勾芡
8.倒入炸好的鱼条,翻炒均匀,出锅装盘