这几天冷，在家都想穿毛衣了 每个人都喊着要吃火锅暖和暖和 于是豪横的羊蝎子横空出世
1.清水浸泡1小时，泡出血水。
2.放入葱姜、香叶、花椒，冷水下锅煮开后撇弃沫子
3.沫子撇干净，捞出蝎子备用，留干净的羊汤
4.炒锅里放油煸炒洋葱和香菜乘出备用，留油
5.继续煸炒葱、蒜、红辣椒、香叶等炒料
6.炒香后放入羊蝎子煸炒
7.煸炒微微变色后连料一起倒入带羊汤的炖锅，
8.倒入红糖、老抽、生抽、料酒，大火炖煮
9.开锅放盐、白胡椒和2勺黄豆酱，转中火炖1小时
10.炖好放入火锅里
11.可以用细网筛过滤下炖汤，再倒入火锅里，可以过滤出香料和小油渣，再点缀下香菜，就可以上桌了。