炒饭一个强大的功能就是扫除冰箱里的剩菜。有什么炒什么，没有最好的搭配，只有最适合自己口味。基本上有肉有蔬菜就可以，即使没有肉也没有问题。
1.火腿肠切片，咸肉切片。
2.洋葱和大蒜切粒。 热锅热油，先炒软洋葱和大蒜，直到洋葱变得透明。
3.加入火腿肠和咸肉片，翻炒。
4.加入羽衣甘蓝，翻炒。
5.翻炒到蔬菜有点收缩。这时可以加一汤匙料酒，也可以不加。如果加料酒，需要让料酒稍微挥发一下。
6.加入熟米饭，再加入鸡粉、蚝油、生抽，翻炒均匀。
7.最后撒入黑胡椒，完成。
8.装入碗中，我喜辣，所以加了一勺老干妈辣椒酱，开吃。