想给朋友做点小点心,另外准备了蔓越莓和椰蓉(喜欢这个味道的就可以放点)
1.准备材料
2.首先,蛋清蛋黄分离,将油加入到蛋黄中,打匀。蛋清放点柠檬汁放入冰箱冷藏
3.向蛋黄液中加入筛过的低筋面粉和牛奶,打匀
4.搅匀蛋黄液,静置
5.下面到了打发蛋白的时间。从冰箱中取出蛋白,用打蛋机一档打就可以,分三次放糖,每次放糖后还需打发,直到蛋白成乳白色,粘稠状,会挂在机器上
6.如图,打发好的蛋白
7.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄液中,不要划圈搅拌,可以画1或者上下搅拌
8.混合好的。空气炸锅160℃ 5分钟预热。
9.装入杯中,八分满就行,不要装太满,撒上蔓越莓,椰蓉可以做完再加。
10.放入空气炸锅中。160℃ 15分钟
11.成品
杯子千万不要装太满!八分就够! 打发好的蛋白和蛋黄混合,切记不要画圈,可以上下