1.木耳泡发，胡萝卜切丝，青椒切丝，杏鲍菇切条。葱蒜切碎。
2.调料汁：2勺生抽 1勺老抽 一勺醋 一点盐 一点鸡精 一点白糖（一点的意思是根据个人口味来定） 再准备一碗水淀粉
3.锅中倒油，放入胡萝卜丝煸炒，接着放入青椒丝 木耳 杏鲍菇，炒倒之后 放入料汁继续炒 最后倒入水淀粉，收汁 盛出即可
非常简单下饭的一道菜。杏鲍菇没有焯水，口感会好点。