戚风蛋糕一直喜欢吃，但吃多了也会想试试新意思。在戚风的基础上，加上卡士达酱芝士奶盖，风味更佳。也试过加海盐的，个人觉得没那么好吃，经大伙尝试，也一致认为不加更好吃。 以下的配方为八寸的分量，里面的戚风蛋糕配方和制作过程我就不再介绍了（因前一天才介绍过，有兴趣的亲可以自行搜索制作）
1.八寸戚风蛋糕一个做好备用。
2.我们来先做卡士达酱，蛋黄加入细砂糖搅匀。
3.筛入低筋面粉搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。
4.搅拌好的样子。
5.将牛奶加热至微滚刚出现小泡泡时一点一点慢慢倒入面糊中，边倒边搅拌。
6.再将牛奶面糊倒入锅里小火加热，注意边加热边搅拌，以防粘锅烧焦。
7.煮至稍浓稠即可倒入干净盘中晾凉。
8.开始制作芝士奶盖，把奶油奶酪加入细砂糖隔热水搅至糊状。
9.取出加入淡奶油和酸奶继续搅拌均匀。
10.倒入晾至微温的卡士达酱中，搅拌均匀。
11.把拌匀的浆糊过筛，浆糊比较粗糙，为求口感幼滑，可用刮刀加压过筛，这一步骤有点考臂力！
12.过筛三次后的状态。
13.把杏仁片放入预热好的烤箱中125度烤7分钟，温度和时间看各人的烤箱脾气，感觉有点上色就行了。
14.蛋糕用脱模刀在中间戳一个洞，不要戳穿蛋糕底部。
15.浆糊装入裱花袋挤进洞里，慢慢的它会往上溢出来，形成挂边状态。
16.撒上杏仁片，筛上糖粉，礼成！
做好的浆糊一定要过筛，不然颗粒感严重，影响品尝的口感。