懒人做的菜是不是也是懒系列的吖，嘻嘻
1.准备好豆皮，蒜薹，红椒
2.豆腐皮切条状，蒜薹切段，红椒切小块，姜切丝
3.肉先切小再剁成肉末
4.装好一碗清水，里面加入适量生抽、老抽上色、胡椒粉、再加入一点淀粉，搅拌均匀放一边备用
5.锅里加入水，烧开放入豆腐皮焯下水，既能去豆腥味又能让豆腐皮更筋道，大约一分钟，然后捞出过冷水，冷透后控水备用
6.锅里倒油加热后，倒入肉末炒制变色，加入葱姜继续炒香，加入一勺豆瓣酱炒出香味
7.倒入蒜薹，红椒继续翻炒片刻
8.倒入调好的料汁煮开
9.倒入豆腐皮翻炒均匀，加锅盖焖煮三分钟
10.差不多了，看着是不是很有食欲吖
豆腐皮提前用开水焯一下，豆腐皮味道更好喔，没有那么重的豆腥味，而且吃起来更筋道 喜欢吃香菜的，最后可以撒点香菜