最好吃的鱼应该是一斤三两，最合适，不大不小，我今天买的鱼大了一点。大家可以买小一点的。
1.准备好食材
2.生姜切片，大蒜子拍碎，放在锅底
3.给鱼做个马杀鱼，然后在他的切口放上生姜，用料酒抹匀鱼的全身。
4.上蒸锅，蒸十分钟，十分钟后闷2分钟，然后把盘子里生姜大蒜挑出来，倒掉鱼盘里的水，水是鱼的黏膜啥的，很腥，一定要倒掉。然后放上葱丝，辣椒丝。浇热油，然后倒上蒸鱼鼓油。我家锅小了一点，所以把尾巴折坏了，强调一下，买鱼买小一点的，我今天买的太大了，好扎心。味道非常好～老少皆宜。