每次去外面吃饭必点南瓜饼,这次试着自己在家做,健康、卫生、少油,吃得放心,吃得安心。
1.老南瓜和紫薯去皮洗净(南瓜需要去瓤),切小块,冷水烧开,上锅蒸10分钟。紫薯蒸15分钟。(可与南瓜同时蒸,但要分开装,而且紫薯要多蒸一会儿) 蒸的时间不固定,视南瓜和紫薯大小、火候可以调整,蒸到筷子能轻易伸入即可。
2.用勺子将紫薯压成泥状,加入一半砂糖。(此时可根据喜好加入牛奶或炼奶,有奶香味)
3.南瓜压成泥状,与面粉、糯米粉活成面团(可以根据干湿状况调节用量,取一块能揉成团即可。糯米粉口感糯,面粉口感实,可以按照自己的偏高调整糯米粉与面粉的比例。)
4.将揉好的面团分成一块一块的球。下面垫一张硅油纸或锡纸。
5.包入紫薯,轻压成饼状。可在表面刷一层油。
6.上下火160度蒸15分钟。注意观察,以免考得太干。
7.出炉。因为烤久了都裂开了,还没来得及拍照就被叔叔吃了一块。
8.还不错
1、粉的用量、蒸的时间、烤的时间不要拘泥,根据实际情况及时调整。 2、还可以根据自己的喜好加上芝麻。在家做的好处就是喜欢吃什么就可以加入什么。 3、小心烫。