夏日必备-干煸苦瓜

－ 准备食材 －

• 苦瓜 4根
• 青椒 4个
• 干辣椒 3个
• 生姜 1块
• 花椒 15粒
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 食用油 少量

－ 步骤 －

• 1.苦瓜去瓤洗净备用

• 2.准备配料：生姜蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段

• 3.苦瓜切片备用

• 4.苦瓜去苦水：苦瓜片加入盐抓匀静置5分钟

• 5.1、用清水将苦瓜洗净（这样苦瓜就不会很苦啦）2、洗干净用手将水挤干

• 6.苦瓜下锅（不放油）将水分炒干备用

• 7.倒入少量食用油，油温7成热加入准备好的配料

• 8.配料煸炒1分钟倒入苦瓜炒2分钟，加入适量盐和一勺鸡精

• 9.装盆，煮点粥配上这道下饭菜，完美