1.把纸托放入12连模具中备用。
2.把牛奶、油、低粉全部倒入一个碗中,用手动打蛋器混合均匀。
3.把蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入到面糊中,用手动打蛋器用划一字的手法充分混匀。
4.在打蛋盆的蛋清里滴上几滴柠檬汁
5.用电动打蛋器打发蛋清,细砂糖分三次加入,把蛋清打发到大弯钩的状态。
6.如图示,大弯钩状态的蛋白霜。
7.蛋黄糊和蛋白霜制作好了
8.分两次,用刮刀将蛋白霜与蛋黄糊翻拌混合均匀。
9.用裱花袋把蛋糕糊挤入纸杯中。
10.以上火130度,下火120度,烤40分钟后出炉。
11.准备好铜模烙印,将烙印放在明火上烧一分钟左右即可烙蛋糕。
12.可爱的卡哇伊烙印蛋糕出炉啦,小朋友都好喜欢。
烤箱脾气不同,配方中的时间和温度只做参考用。