香浓酥松の蔓越莓奶酥饼干

－ 准备食材 －

• 黄油 250克
• 奶粉 50克
• 糖 140克
• 盐 5克
• 蛋黄 9个
• 面粉 480克
• 奶粉 95克
• 牛奶 适量毫升
• 蔓越莓 100克

－ 步骤 －

• 1.黄油提前拿出，软化

• 2.加入糖，盐，奶粉，打发至蓬松均匀

• 3.分次加入蛋黄， 每次用打蛋器混合均匀之后再加入剩余蛋黄 留一部分蛋黄液，等会刷表面

• 4.混合好的状态

• 5.加入过筛好的奶粉和面粉 可加入适量牛奶，翻拌均匀，

• 6.用刮刀把面糊往盆壁上不断刮平， 可使面糊更加细腻

• 7.加入蔓越莓，搅拌均匀

• 8.揉好的面团放入饼干模具中， 压平整

• 9.多余的面团可用手搓圆， 放掌心按压成小饼

• 10.包裹好，放入冰箱冷冻2小时左右

• 11.切片，注意切的厚一点，口感会比较酥松

• 12.表面刷上蛋液，成品会更好看

• 13.烤箱上火175度，下火180度预热，放中上层，烤25分钟左右 根据自己家烤箱的脾气适量调整

• 14.出炉，晾凉，满屋子的香气～

• 15.奶香浓郁，口感酥松 快来一起动手做起来吧！

－ 小贴士 －