剩下饺子皮做的五彩糯米烧卖

－ 准备食材 －

• 糯米 500g
• 五花肉 100克
• 干香菇 6-7个
• 胡萝卜 一个
• 洋葱 一个
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许提味
• 盐 适量
• 料酒 1小勺
• 饺子皮 若干(大概30张）

－ 步骤 －

• 1.糯米泡几个小时，捞出来蒸熟，大概半个小时

• 2.五花肉切丁，生抽，老抽，蚝油，盐腌一会

• 3.干香菇泡软切丁，洋葱切丁，胡萝卜切小丁钱，青豆备好

• 4.五花肉煸炒一下捞出来

• 5.留底油放入洋葱和香菇丁翻炒一下

• 6.放入胡萝卜和青豆继续翻炒

• 7.之前煸好的五花肉粒放进去翻炒，放入生抽，老抽，料酒，胡椒粉，一点点糖，放入半杯水煮一下，自己尝一下味道可以了就不用放盐了

• 8.放入蒸好的糯米饭翻炒

• 9.炒好的糯米饭很香，感觉可以直接吃了

• 10.剩下的饺子皮擀成薄片，边缘用擀面杖擀薄一点

• 11.趁热包入糯米馅，边上均匀的捏上

• 12.用虎口在靠近顶部的地方捏一下

• 13.压紧一下，底部弄平一点要不蒸的时候容易翻倒

• 14.包好的准备蒸了

• 15.皮有点软，蒸好的样子像弥勒佛了

－ 小贴士 －